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2003年中国饮料行业发展报告
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| 出版日期： 2003-6 |
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| 报告页数： 99页 |
| 报告字数： 69000字 |
| 报告价格： 人民币12000元 [纸介质] |
| 人民币14000元 [电子版] |
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观点提要
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报告目录
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观点提要
随着人们收入水平的提高和消费观念的改变，饮料工业的需求总量稳步提高，需求结构日趋多元化，功能性、健康性、流行性需求上升。
白酒行业由高速发展进入调整期，白酒市场呈现出四大转变：高度酒向低度酒转变、粮食酒向果酒转变、蒸馏酒向发酵酒转变、低档酒向高档酒转变。白酒从价从量复合计税新税制的推行，使白酒业2002
年全行业产量、利润皆下滑，风光不再。
葡萄酒行业市场需求增速加快，2002 年利润跃升至所有工业行业的第7 位。由于"钱"途诱人，业外资本进入增多，国内企业纷纷出动，合纵连横，热闹非凡。2003年，葡萄酒行业仍将处于战国时期，长城、张裕、王朝等几大葡萄酒企业将再上演多国争雄的好戏，各中小企业也将是一片混战。
2002 年中国啤酒产量达到2386.83 万吨，已跃居世界第一。同时，外资啤酒又掀起了新一轮抢滩热潮，市场竞争更为激烈。大量的啤酒企业，尤其是小企业日子越发难过。预计今后3
到5年，国际大麦减产可能导致原料价格提高，整个行业的重新洗牌不可避免。
在非酒精饮料中，品种之间的分布和市场的重新划分急剧演化。虽然瓶装饮用水、碳酸饮料、茶饮料等三大传统饮料仍占据80%
以上的市场份额，但果汁饮料、乳制品和特殊用途饮料发展势头迅猛，大有后来居上之势。
报告目录
第一章 概述
一、 饮料行业的定义
二、 饮料行业的基本特征
三、 饮料行业在国民经济中的地位和作用
第二章 政策环境
一、 产业政策
二、 投资、财务、税务、金融等政策
（一） 投资政策
（二） 税收政策
（三） 金融政策
三、 行业的市场准入条件
四、 行业的管理体制
五、 加入WTO的影响
第三章 白酒行业的市场供求、行业竞争与效益分析
一、 市场需求状况
（一） 市场规模和需求量的变化
（二） 分类产品需求
（三） 消费者分析
（四） 地区市场分析
（五） 潜在需求预测
二、 市场供给状况
（一） 行业基本情况
（二） 技术状况及其演进
（三） 潜在供给状况
三、 市场竞争格局
（一） 价格竞争
（二） 新产品竞争
（三） 品牌竞争
（四） 营销渠道和模式
（五） 资本运营和企业并购
四、 行业效益状况
第四章 啤酒行业的市场供求、行业竞争与效益分析
一、 市场需求状况
（一） 市场规模和需求量的变化
（二） 分类产品需求
（三） 消费者分析
（四） 地区市场分析
（五） 潜在需求预测
二、 市场供给状况
（一） 行业基本情况
（二） 技术状况及其演进
（三） 潜在供给状况
三、 市场竞争格局
（一） 价格竞争
（二） 新产品竞争
（三） 品牌竞争
（四） 营销渠道和模式
（五） 资本运营和企业并购
四、 行业效益状况
第五章 葡萄酒行业的市场供求、行业竞争与效益分析
一、 市场供求状况
二、 行业竞争格局
三、 行业效益状况
第六章 乳品行业的市场供求、行业竞争与效益分析
一、 市场供求状况
二、 行业竞争格局
三、 行业竞争策略
（一） 争夺优质奶源
（二） 广告战升温
（三） 兼并重组加速进行
（四） 渠道建设
四、 行业效益状况
第七章 软饮料行业的市场供求、行业竞争与效益分析
一、 市场供求状况
二、 行业竞争格局
（一） 碳酸饮料市场
（二） 茶饮料市场
（三） 果汁饮料市场
三、 企业竞争策略
（一） 瓶装水行业
（二） 茶饮料行业
（三） 果汁饮料行业
四、 行业效益状况
第八章 主要产品的进出口和国际市场
一、 进出口的规模及类别
二、 进出口的国家（地区）分布
三、 国际市场的供给能力和价格
四、 潜在供给能力及进出口预测
第九章 投资状况
一、 投资概况
（一） 投资规模
（二） 地区分布
二、 投资者分析
（一） 不同所有制形式的投资者行为
（二） 资金来源
三、 外商投资状况
（一） 规模及其增长
（二） 行业分布
（三） 地区分布
（四） 投资策略
四、 投资效益状况
五、 投资发展趋势
（一） 饮料行业发展潜力的总体判断
（二） 行业发展风险
第十章 重点企业分析
一、 青岛啤酒股份有限公司
（一） 企业概况
（二） 股权结构
（三） 高管团队
（四） 竞争优势和竞争策略
（五） 财务状况
（六） 结论
二、 燕京啤酒集团
（一） 企业概况
（二） 股权结构
（三） 高管团队
（四） 竞争优势和竞争策略
（五） 财务指标
（六） 结论
三、 贵州茅台酒股份有限公司
（一） 企业概况
（二） 股权结构
（三） 高管团队
（四） 竞争优势和竞争策略
（五） 财务指标
（六） 结论
四、 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
（一） 企业概况
（二） 股权结构
（三） 高管团队
（四） 竞争优势与竞争策略
（五） 财务指标
（六） 结论
五、 上海光明乳业股份有限公司
（一） 企业概况
（二） 股权结构
（三） 高管团队
（四） 竞争优势与竞争策略
（五） 财务指标
（六） 结论
六、 徐州维维食品饮料股份有限公司
（一） 企业概况
（二） 股权结构
（三） 高管团队
（四） 竞争优势和竞争策略
（五） 财务指标
（六） 结论
七、 承德露露股份有限公司
（一） 企业概况
（二） 股权结构
（三） 高管团队
（四） 竞争优势与竞争策略
（五） 财务指标
（六） 结论
图表目录
表1： 饮料行业的市场准入条件
表2： 1990－2002年中国白酒产量
表3： 1998-2002年白酒行业主要经济指标的变动状况
表4： 2001-2002年白酒行业主要财务指标的变动状况
表5： 2002年白酒行业前10位企业经济效益指标
表6： 2002年中国白酒上市公司经营业绩状况
表7： 20世纪90年代以来中国历年啤酒产量
表8： 1998-2002年啤酒行业主要经济指标的变动状况
表9： 2002年中国啤酒上市公司经营业绩状况
表10： 2002年啤酒行业前10位企业经济效益指标
表11： 1998－2002年葡萄酒行业主要经济指标的变动状况
表12： 2002年葡萄酒行业前10位企业经济效益状况
表13： 1998－2002年国内液态乳市场的占有率变化情况
表14： 1998－2002年乳品行业主要经济指标的变动状况
表15： 2002年乳品行业前10位企业经济效益指标
表16： 软饮料产品结构变动情况
表17： 1998－2002年软饮料行业主要经济指标的变动状况
表18： 2002年软饮料行业主要财务指标
表19： 2002年软饮料行业前10位的企业经济效益状况
表20： 2002年中国饮料制造业主要产品的进出口情况
表21： 最大的25家外资企业的地区分布状况
表22： 2002年饮料行业的投资效益状况
表23： 截止2002年底青岛啤酒股份有限公司股权结构
表24： 1998年－2002年青岛啤酒股份有限公司主要财务指标
表25： 燕京啤酒股份有限公司的前10位股东情况
表26： 1999年－2002年北京燕京啤酒股份有限公司主要财务指标
表27： 2002年末贵州茅台股份有限公司的10大股东及其持股比例
表28： 茅台股份有限公司主要财务指标
表29： 伊利实业集团股份有限公司前10位股东及其持股比例
表30： 伊利实业集团股份有限公司财务状况
表31： 光明乳业股份有限公司前10位股东及其持股比例
表32： 光明乳业财务状况
表33： 维维股份前10大股东及其持股数
表34： 维维股份的主要财务指标
表35： 承德露露前10大股东及其持股数
表36： 承德露露近年的主要财务指标
附表1： 2002年饮料行业经济效益状况
附表2： 2000－2002年饮料行业经济效益状况
附表3： 饮料行业上市公司2002主要经济指标
图1： 1998－2002年中国白酒市场销售量
图2： 2002年中国各地区白酒产销量
图3： 1998－2002年中国啤酒销售量
图4： 2002年中国啤酒消费者年均消费支出情况
图5： 2002年中国不同性别消费者啤酒月均消费情况
图6： 1980－2002年中国啤酒产量增幅情况
图7： 2002年中国软饮料产品构成情况
图8： 2002年中国饮料行业投资构成情况
图9： 2002年饮料行业长期投资的地区分布情况
图10： 2002年饮料行业外商投资分布情况
图11： 1995－2002年中国饮料行业投资效益变化趋势
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